13% (750ml)
Cépage: Frontenac noir et petite perle
Nez: fin et précis sur la cerise noire
Élevage: 3 mois en cuve inox sur lies, suivi d'un élevage en fût de chêne français de 6 mois
Robe: rouge rubis aux reflets grenat
Nez: fruité dominé par la cerise noire, la mûre et la framboise et une légère épice qui rappelle le poivre noir et le cacao
Bouche: moyennement corsée et dominée par le fruit noir, les tanins et l'acidité sont bien équilibrés, la finale est persistante
Servir: entre 14 et 16 °C
Accords: à table avec des viandes rouges grillées et des mets italiens
Sucre: Sec < 1 g/l