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Plus Petit Que 2019
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Plus Petit Que 2019

Prix normal
$65.00
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Épuisé
Prix unitaire
par 

11% (1.5L)

Nez de pain brioché et de pâtisserie à la poire ou à l’abricot avec des notes subtiles de pomme golden bien mûre, complémentarisées d’épices et d’une pointe florale. Au début de la dégustation, la bouche est ronde et la mousse, crémeuse et enrobante.  Lorsque la bulle s’estompe, les notes fruitées apparaissent : on goûte la poire bien mûre qu’on viendrait de cueillir d’un arbre.  L’acidité prend alors le relais et l’expérience gustative se termine en une finale droite et tendue, marquée par une très légère amertume (rappelant celle du pamplemousse blanc) prolongeant la finale du vin.

Vin mousseux biologique sur lie
Refermentation en bouteille, non dégorgé
De style “col fondo”

Certification : biologique avec Ecocert Canada
Vin nature

Accord:  merveille à l’apéro avec des calmars frits accompagnés d’un marinade aux herbes & citron,  salade de fenouil braisé garnie de poires pochées et de croutons briochés.

Cépages : acadie blanc, frontenac gris, frontenac blanc, st-pépin, pinots

Taux de sucre résiduel: 0g/L