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Canevas 2018

Canevas 2018

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13% (750ml)

Dans le verre, on perçoit bien les notes de pomme golden (aromatique de moyenne intensité) et de poire bien mûre, agrémentées d’une touche de miel de fleur blanche.  On note également le caractère floral rappelant la fleur de pommier. les notes aromatiques rappelant la tarte aux pommes ponctuée d’une touche d’épices douces. Une certaine douceur complète cet aromatique, sans aucun caractère racoleur, tout en maintenant un certain caractère persistant en finale. Une touche minérale, presque calcaire, ponctue la bouche. La très légère perception de sucre résiduel semble perpétuellement nettoyée par l’acidité de la gorgée suivante.

Vin mousseux blanc
Méthode traditionnelle
Élevé sur lie pendant un minimum de 12 mois

Certification : biologique par Ecocert Canada
Vin nature

Cépage: Vandal-Cliche, Frontenac Gris, Seyval, Swenson Blanc

Taux de sucre résiduel: 6g/L