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Phénix Rouge 2018

Phénix Rouge 2018

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12% (750ml)

Robe pourpre brillante avec des reflets violacés. Nez complexe de framboises, mûres et cerises noires soutenu d’épices et de notes légèrement boisées. La bouche est généreusement fruitée avec une pointe de vanille. Les tanins sont souples et la finale persistante. 

Cépage: Frontenac Rouge 35% – Lucie Kuhlmann 26% – Maréchal Foch 24% – Petite Perle 15%

Accord: le gibier, les viandes rouges grillées et les plats mijotés. Suggestions de fromages: pâte ferme à croûte lavée tels que Alfred Le Fermier, le Napoléon et pâte semi-ferme à croûte lavée Oka aux champignons.

Sucre: 4.7g/L